Piekarnia „Sokół’ jest firmą prowadzona rodzinnie. Została założona w 1995r. Zatrudniamy ok 20 osób. Produkujemy pieczywo pszenne, żytnie i mieszane. Proces produkcji oparty jest na tradycyjnej metodzie prowadzenia zakwasów i ręcznej obróbce. Nie stosujemy środków konserwujących i polepszaczy. Dzięki postawieniu na tradycyjną jakość nasze wyroby cieszą się w regionie dużym powodzeniem.
Nasze pieczywo dostępne jest również w Siemiatyczach w sklepach Chorten przy ul. Grodzieńskiej oraz Wysokiej, sklepach sieci Arhelan, sklepie „Złotek” przy ul. Legionów Piłsudskiego oraz sklepie Spółdzielni Pracy Handlowo-Usługowej przy ul. Nadrzecznej.